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Champagne Dumangin "Le Rosé" Premier Cru

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São permitidas 24 unidades por cliente

Oferta encerrada em 16/05/2018

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* Parcela mínima de R$40,00.

O Dumangin “Le Rosé” não é apenas um mero Champagne (se é que existe algo que se possa chamar de “mero Champagne”): é um Premier Cru. Como referência, das 320 comunas autorizadas a produzir Champagne, apenas 42 são classificadas como Premier Cru (13% do total). A Decanter Magazine o definiu como “o melhor Champagne que você nunca ouviu falar”. O fato é que a familia Dumangin possui uma história associada ao vinho que data de 1650, mas a Maison foi fundada oficialmente em 1884. Apesar da longa tradição, aposta em uma produção enxuta, justamente para manter o elevado padrão de qualidade. Entre os clientes de carteirinha da vinícola, estão o beatle Paul McCartney e o renomado chef Gordon Ramsey (este rótulo é nada menos que o Champagne mais vendido nos restaurantes do chef). Histórias a parte, vamos ao vinho. Temos aqui um rosé elaborado através do tradicional corte entre Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, com predominância das duas primeiras. O vinho base ainda leva na composição 16% de uma reserva de safras antigas. Seu licor de expedição também é feito com cuvées mais velhas, e maturado por 6 meses em carvalho francês. O dégorgement, aliás, foi realizado recentemente (em outubro/2017), o que é garantia extra de um produto cheio de frescor. Na taça a cor é um rosa cereja claro, com perlage finíssimo e abundante. O aroma mostra delicadas frutas vermelhas, um toque evidente de pomelo, e também notas mais evoluídas de biscoito e brioche. Na boca tem aquele perfil cheio de vivacidade, que já no primeiro ataque mostra a que veio. Elegante, cítrico e gastronômico, revela uma excelente intensidade de sabor e uma longa persistência. Resumindo — e fazendo uso das palavras do Master Of Wine Bob Campbell (que lhe outorgou 93 pontos): “Rico, aveludado, frutado... um vinho adorável!”. Apenas 60 garrafas disponíveis!
  • Tipo:
  • País:
  • Safra: N.V.
  • Teor alcóolico: 12%
  • Prêmios:
    93 (BC) | 92 (JS)
  • Informações
    safra N.V.
    conteúdo 750 ml
    tipo espumante brut
  • Elaboração
    uva 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier
    teor alcóolico 12%
    amadurecimento mínimo de 48 meses junto as leveduras
  • Origem
    país França
    região Champagne
    vinícola Dumangin et Fils
  • Análise Técnica
    visual rosa cereja claro, com perlage finíssimo e abundante
    olfativo mostra delicadas frutas vermelhas, um toque evidente de pomelo, e também notas mais evoluídas de biscoito e brioche
    gustativo tem aquele perfil cheio de vivacidade, que já no primeiro ataque mostra a que veio; elegante, cítrico e gastronômico, mostra excelente intensidade de sabor e uma longa persistência
  • Serviço
    temperatura de serviço 6° a 8°C
    estimativa de guarda até 2022
    harmonização ostras, vieiras, caviar, frutos do mar, peixes como salmão e truta defumada, magret de pato, queijos diversos
  • Outras Informações
    Hoje iniciamos um especial focado no berço da produção vitivinicola: o chamado Velho Mundo. Serão 12 dias com vinhos repletos de tradição e história, para agradar à todos os paladares. Na melhor que celebrar este início com a principal referência mundial quando o assunto é borbulhas: um belíssimo Champagne!
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