Kalfu Kuda Pinot Noir 2013

Kalfu Kuda Pinot Noir 2013

Oferta encerrada em 16/04/2018. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui.

tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2013

Teor Alcóolico

Teor

13,5%

Além da divisão geográfica por regiões, o Chile também classifica seus vales vinícolas em três diferentes zonas, através de uma demarcação vertical: Andes, Entre Cordilheiras e Costa. A primeira se refere as áreas próximas à Cordilheira dos Andes, na maior parte das vezes regiões desérticas irrigadas pela água do degelo. Na segunda zona estão as áreas situadas entre as duas cordilheiras (dos Andes e da Costa), que possuem um clima mais estável graças a estas proteções naturais. A última é a porção da costa do Pacífico, que sofre uma importante influência das brisas oceânicas, que atuam moderando as temperaturas e garantindo vinhos com excelente frescor. Os vinhos que apresentamos hoje são provenientes do vinhedo Las Terrazas, localizado no Valle de Leyda, microrregião de San Antonio (Aconcagua), situado a apenas 7 km de distância do Pacífico. A linha Kuda é uma homenagem a uma espécie de cavalo marinho que habita a região costeira do Chile. É considerado um animal delicado e único (assim como os vinhos) que devem ser tratados com amor e carinho. Na taça ambos mostraram-se extremamente elegantes, com pequenas diferenças entre as safras: a 2014 expressou uma maior complexidade aromática devido ao maior tempo de estágio em barricas de carvalho, o que também contribuiu para sua estrutura, onde novamente o 2014 apresentou taninos mais perceptíveis. Dois fabulosos exemplares de Pinot Noir que expressam o incrível potencial do terroir costeiro do Chile para a variedade. São vinhos que podem ser apreciados sozinhos (realmente são perfeitos para uma conversa descontraída com amigos), mas também acompanham com maestria pratos leves e de média intensidade, como um penne ao molho caprese ou um risoto de cogumelos ou ainda atum selado com crosta de gergelim. Realmente valem seu preço de tabela... e com o desconto que conseguimos hoje, fica simplesmente imperdível!!


FICHA TÉCNICA

BAIXAR FICHA TÉCNICA

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Kalfu Kuda Pinot Noir 2013

Vinícola

Viña Ventisquero

Safra

2013

País

Chile

Região

Las Terrazas Vineyard (D.O Valle de Leyda)

Tipo

tinto

Castas

100% Pinot Noir

Teor Alcóolico

13,5%

Maturação

50% do vinho estagiou 10 meses em barricas de carvalho francês, sendo 10% novas, 40% de segundo uso e 50% de terceiro uso

Temperatura de Serviço

14° a 16° C

Guarda

até 2021

Decanter

Premiações

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
GUSTATIVA
INTESIDADE
Baixa

Alta
DOÇURA
Seco

Doce
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO