Kalfu Kuda Pinot Noir 2013

Kalfu Kuda Pinot Noir 2013

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tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2013

Teor Alcóolico

Teor

13,5%

Kalfu é um projeto vinícola super premium da Viña Ventisquero, que visa a exploração de novos terroirs na parte costeira do Chile. O que apresentamos hoje provém de um vinhedo único (Las Terrazas) no Valle de Leyda, região onde as castas tintas que se destacam são apenas duas: Pinot Noir e Syrah. 50% das videiras estão plantadas em argila de origem granítica, enquanto o restante está inserido em solos aluviais muito pedregosos.


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Kalfu Kuda Pinot Noir 2013

Vinícola

Viña Ventisquero

Safra

2013

País

Chile

Região

Las Terrazas Vineyard (D.O Valle de Leyda)

Tipo

tinto

Castas

100% Pinot Noir

Teor Alcóolico

13,5%

Maturação

50% do vinho estagiou 10 meses em barricas de carvalho francês, sendo 10% novas, 40% de segundo uso e 50% de terceiro uso

Temperatura de Serviço

14° a 16° C

Guarda

até 2021

Decanter

-

Premiações

-

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
GUSTATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
DOÇURA
Seco

Doce
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO